рецепты из куриного фарша

Тоже готовлю частенько тефтели ( и из мясного фарша тоже). Только я не обжариваю предварительно. Наливаю половину кастрюли воды, жду когда закипит, уменьшаю огонь, формирую шарики и кидаю в воду аккуратно. Могу добавить немного лука и моркови. Получаются они нежные и можно сказать почти диетические, можно деткам давать. Очень нравится моим со сметанкой Для тех у кого тефтели разваливаются подскажу пропорции: 800 гр фарша, 2 яйца, 1 стакан риса отварить до полуготовности, 1-2 луковицы, соль по вкусу. Приятного аппетита всем

А моя свекровь в фарш добавляет чеснок, немного манной крупы чтобы они покруче были. Обжаривает, а в это время на другой сковороде тушит большое количество лука и моркови, затем когда все будет готово кладет ряд тефтелей, ряд лука с морковью, и так подряд пока не закончатся все ингредиенты. Затем все это тушит. С картофельным пюре просто пальчики оближешь.

слюнки потеклииииии!!! спасио за подсказку...теперь знаю что буду делать на вечер

Сформировать шарики, обжарить на сковородке, тушить в сметанном соусе, желательно грибном.

Понадобится: фарш куриный, сырое яйцо, лук, перемолотый в кашу, немного отваренного риса, молотые сухари, соль, перец.

(фото не мое, сохраненное когда-то)

Тефтели из куриного фарша 24 Сен 2011 0:47

Тефтели из куриного фарша : Вторые блюда